Sayuran Seledri Yang Berkhasiat Bagi Kesehatan

         Seledri adalah tanaman yang memiliki nama latin Apium Graveolens L. tanaman ini memiliki tekstur yang sederhana diantaranya daunnya yang berbentuk seperti daun pepaya tetapi dengan ukuran yang lebih kecil dan berwarna hijau. tanaman ini memiliki kandungan gizi diantaranya Air, Protein, Lemak, Karbonhidrat, Serat, Abu, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Vitamin C, Ca, P, Fe, NA, Mg, K, Energy.
         Kandungan vitamin B9 atau folat yang terkandung di dalam tanaman ini. ternyata sangat bermanfaat untuk mengubah asam amino menjadi molekul sederhana sehingga melindungi kita dari serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya.
         Seledri merupakan tanaman yang kaya akan vitamin A.semakin gelap warna hijau daunnya, semakin tinggi pula kandungan vitamin A - nya. Seledri juga mengandung vitamin C, B1, B2, Kalsium, magnesium, Fosfor, potasium, dan coumarins yang dipercaya bisa mencegah kanker. senyawa kimia yang terdapat pada minyak esensial yang berasal dari biji seledri menunjukkan sifat anti kanker. seledri juga berperan positif dalam memperlambat perkembangan tumor pankreas, payudara, dan liver.
          Hampir seluruh bagian dari seledri bisa dimanfaatkan. biji dan buahnya berkhasiat sebagai  pereda kejang, menurunkan kadar asam urat darah, antirematik, dan lain - lain. Sedangkan, untuk herba seledri mampu menurunkan tekanan darah, memperbaiki fungsi hormon, serta mengeluarkan asam urat yang tinggi.

Rangkuman 
Pemanfaatan seledri sebagai herba, mampu menurunkan tekanan darah, memperbaiki fungsi hormon, serta mengeluarkan asam urat yang tinggi.

Mengenal Menu Olahan Seledri
Jus Seledri dan Melon

Bahan :
- 10 tangkai seledri
- 30 gr nanas potong dadu
- 30 gr melon potong dadu
- 1 sendok makan gula batu
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat :
1. Blender semua bahan hingga lembut.
2. Tambahkan es batu, lalu sajikan.

Demikian sedikit gambaran tentang manfaat tanaman seledri untuk kesehatan, semoga yang sedikit ini dapat bermanfaat untuk kita semua.